Superien_kaeytoen_aloittaminen

Kuinka aloittaa superfoodien käyttö?

Superfoodien käyttäminen kannattaa aloittaa helpoilla ja yksinkertaisilla lisäyksillä oman ruokavalionsa tueksi. Käytännössä tämä tarkoittaa näiden ravinnerikkaiden ruoka-aineiden yhdistämistä vanhoihin ruokailutottumuksiisi. Alla on lueteltu kolme tehokasta ja yleisintä superfoodia, joiden lisääminen onnistuu helposti ja nautinnollisesti, ilman suurempaa huomiota ja vaivannäköä. 

Superfoodeja on suositeltava nauttia päivittäisten saantisuositusten osoittama määrä, jotta ruoka-aine pääsee vaikuttamaan kehossasi halutulla tavalla. Erityisen suositeltavaa on korvata napostelu ja herkuttelutottumuksiaan näillä ravinnerikkailla ruoka-aineilla, jolloin päivän vähiten terveelliset ateriat voi korvata helposti päivän terveellisimmillä aterioilla. Superfoodeilla terästetty eväs-sekoitus tai itse valmistettu raakasuklaa ovat tästä hyviä esimerkkejä. Lue alla olevat tiivistykset ja ohjeet - löydät mainioita reseptejä ja käyttötapoja näille eksoottisille ruoka-aineille.

Goji-marjat

Saatavilla olevat muodot:

Kuivattuina marjoina

Kuinka käyttää

Goji-marjoja on varmasti kaikista superfoodeista yksinkertaisin ja helpon käyttää, koska rusinamainen kuivattu marja löytää tiensä suuhun yleensä ilman sen ihmeellisempää reseptiä. Kuivattujen marjojen napostelu sellaisenaan on yksinkertainen ja helppo lisä oman ruokavalionsa rikastuttamiseksi. 

1) Lisää goji-marjoja erilaisiin eväs-sekoituksiin (kts. esimerkkejä alempaa).

2) Aseta "napostelukuppi" kotiisi keskeisellä paikalla olevalle pöydälle ja napostele kokonaisia marjoja tai marjasekoituksia tarpeen tullen.

3) Lisää goji-marjoja puuron tai jogurtin joukkoon.

4) Lisää goji-marjoja keittojen tai pirtelöiden joukkoon.

5) Lisää 5-15 goji-marjaa teen joukkoon, jolloin marjat pehmenevät ja turpoavat mukavasti. 

6) Liota goji-marjoja vedessä (1-4h), jolloin niistä tulee pehmeämpiä ja helpommin sulavia. Lisää pehmenneet marjat puuron, pirtelön tai jogurtin joukkoon. Jos liotat marjoja vedessä, kannattaa marjojen arvokas liotusvesi juoda! 

Suositeltu käyttömäärä

Suositeltava päivittäinen käyttömäärä on kourallinen goji-marjoja päivässä. 

Reseptit

Yksinkertainen eväs-sekoitus

- Kourallinen goji-marjoja

- Kourallinen kokonaisia kaakaopapuja tai kaakao nibsejä

- Kourallinen valinnaisia pähkinöitä (esim. cashew)

- Kourallinen kuivattuja hedelmiä (esim. rusinoita)

- Ripaus laadukasta suolaa (esim. himalajansuolaa)

Laita ainekset pieneen muovipussiin (esim. minigrip-pussi), sekoita ja ota mukaan.  Napostele suoraan pussista ja nauti uusista makuelämyksistä. Ravinnerikas eväs työpaikalle, matkalle tai elokuvailtaan!  

Energiapirtelö (kahdelle)

* Kourallinen goji-marjoja

* 100g mustikoita

* 2 luomubanaania

* 1 rkl maca-jauhetta (valinnainen)

* Vettä

Laita ainekset ainekset tehosekoittimeen, lisää vettä ja sekoita itsellesi ravitseva superpirtelö!

*****

Maca-jauhe

Saatavilla olevat muodot:

Jauheena

Kuinka käyttää

Maca-jauhetta on suositeltava lisätä aluksi erilaisten pirtelöiden joukkoon jotta monelle voimakas uusi maku peittyy. Macaa ei kannata sekoittaa sellaisenaan veteen, koska maku on sellaisenaan voimakas ja monen makuaisteille erikoinen. Maca on monelle melko piristävä ruoka-aine, joten sen käyttöä kannattaa välttää myöhään illalla. Maca-jauheen käytöstä on suositeltavaa pitää viikon tauko kuukauden käytön välein, jotta elimistö ei ehdi sopeutua liikaa tähän adaptogeeniin*. 

* Adaptogeeni tarkoittaa lääkinnällistä kasvia tai yrttiä, jonka avulla keho kykenee mukautumaan (adaptoitumaan) haastaviin olosuhteisiin - esimerkiksi stressiin.

1) Lisää maca-jauhetta raikkaiden hedelmä- tai suklaapirtelöiden joukkoon.

2) Lisää maca-jauhetta puuron tai jogurtin joukkoon.

3) Sekoita maca-jauhetta erilaisten mehujen joukkoon. 

4) Sekoita maca jauhetta kahvin joukkoon ja saat perinteistä macoffeeta.

5) Lisää maca jauhetta itse valmistamasi raakasuklaan joukkoon.

Suositeletu käyttömäärä

Suositeltava päiväannos maca-jauhetta on henkilön koosta riippuen aluksi 1 tl - 1 rkl. Maca-jauheen käyttö tulee aloittaa lisäämällä päivittäistä annostusta vähitellen. Nosta päivittäinen käyttömäärä viikon kuluessa aina 2-4 rkl annostukseen, jolloin maca-jauheen parhaat mahdolliset ominaisuudet pääsevät esille.  

Reseptit

Aamun suklaapirtelö (kahdelle)

* 2 rkl raakaa kaakaojauhetta

* 2 rkl maca-jauhetta

* 200g vadelmia

* 1 rkl kylmäpuristettua kookosöljyä

* 1 luomuomena

* 4 tuoretta taatelia

* Vettä

Macamehu

* 2 dl tuoremehua

* 1 rkl maca-jauhetta

Sekoita maca-jauhe mehun joukkoon. Vinkki: Maidonvaahdotin on erinomaisen näppärä väline kaikkien jauheiden ja nesteiden sekoittamiseen!

*****

Raaka kaakao 

Saatavilla olevat muodot:

Kokonaiset kaakaopavut, kaakao nibsit eli kaakaorouhe, kaakaomassa, kaakaovoi ja kaakaojauhe

Kuinka käyttää

Kokonaisista kaakaopavuista murskatut kaakao nibsit tai kaakaojauhe ovat monelle kaikkein käytännöllisimmät raa'an kaakaon muodot. Kaakaovoi ja kaakaomassa soveltuvat erinomaisesti lähinnä raakasuklaan valmistamiseen, johon löydät reseptin ja ohjeet alempaa. Kaakaon nauttimista kannattaa välttää myöhään illalla sen mahdollisen piristävän vaikutuksen vuoksi. 

1) Lisää kokonaisia kaakaopapuja tai kaakao nibsejä osaksi eväs-sekoitustasi (kts. ohjeet goji-marjan kohdalta).

2) Lisää kaakaojauhetta pirtelöiden-, puuron tai jogurtin joukkoon.

3) Ripottele kaakaojauhetta tai -nibsejä jäätelöannoksesi päälle.

3 Lisää kaakaonibsejä myslin joukkoon.

4) Lisää kaakaojauhetta tai -nibsejä kookos- tai hedelmäpohjaisten pirtelöiden joukkoon antamaan suklaista makua.

5) Valmista itse äärimmäisen herkullista ja terveellistä raakasuklaata, johon voit lisätä mm. kaakaojauhetta, kaakao nibsejä, goji-marjoja ja maca-jauhetta!

Suositeltu käyttömäärä

Kaakaopapujen suositeltava päivittäinen käyttömäärä on 10-20 papua. Kaakao nibseinä tämä tarkoittaa noin 4-5 ruokalusikallista (20-25g). Isokokoisilla ja kokeneemmilla käyttäjillä määrä voi nousta jopa 60-70 papuun päivässä. Kaakaojauhetta on suositeltava käyttää 1-3 ruokalusikallista päivässä (6-18g), mutta jauhetta voi käyttää pitkin päivää nautittuna enimmillään jopa 40g (4-6 kukkurallista ruokalusikallista). 

Reseptit

Kaakao snack!

* 1 luomubanaani

* 1 rkl kaakaonibsejä

Halkaise banaani veitsellä pituussuunnassa kahtia. Ripottele banaanin sisäosalle kaakaonibsejä ja yhdistä banaaninpuolikkaat. Nauti välipalana tai kuorruta hunajalla ja tarjoile jälkiruokana!

Helppo raakasuklaa (n. 10 jääpalan kokoista suklaanpalaa)

Ainekset:

* 1 dl kaakaovoita (raastettuna)

* 1 dl kylmäpuristettua kookosöljyä

* 2 kukkurallista teelusikallista raakaa kaakaojauhetta

* 1/2 dl kaakao nibsejä (murskattuna)

* 1 tl maca-jauhetta

* 1/2 dl goji-marjoja

* 1 rkl lucuma-jauhetta

* 2 rkl kotimaista luomuhunajaa

Valmistus:

1. Aseta syvä kulho lämpimään vesihauteeseen.

2. Lisää kulhoon rasvat (raastettu kaakaoovoi ja kookosrasva) ja anna niiden sulaa nestemäiseksi.  

3. Lisää kulhoon loput ainekset ja sekoita niistä juokseva massa.

4. Kaada suklaamassa jääpalamuotteihin.

5. Anna suklaan jähmettyä pakastimessa noin 20-30min.