Goji tietoa

Goji-marja Lycium barbarum on yksi maailman ravinteikkaimmista marjoista. Lue tästä lisää gojista ja sen ominaisuuksista.

Goji-marja Lycium barbarum on yksi maailman ravinteikkaimmista marjoista. Se sisältää yli kahtakymmentä eri kivennäis- ja hivenainetta, kuten sinkkiä, kalsiumia, kaliumia, rautaa, magnesiumia, mangaania, kromia, kuparia, seleeniä, natriumia ja fosforia. Muihin marjoihin verrattuna gojin hedelmälihassa proteiinin osuus on huomattavan korkea. Antioksidanttilähteenä kuivatut goji-marjat ovat pitoisuuksiltaan ylivoimaisia muihin kasvikunnan tuotteisiin nähden.

Keltaisen joen viinirypäle

Gojipensas on tyrnin tapaan puumainen ja piikikäs. Viinirypäleen kokoinen ja muotoinen goji-marja on väriltään oranssinpunainen, mutta marjan siemenet ovat viinirypäleen siemeniä huomattavasti pienempiä. Sen vuoksi ne ovat miellyttäviä syödä, eikä niitä siksi poisteta kuivattavista marjoista. Gojin raikas maku on yhdistelmä kirsikkaa ja karpaloa. Kuivattuna goji on kuin punainen rusina. Sen maku on pirteä, mutta hieman kuivempi ja vähemmän makea kuin kuivatussa viinirypäleessä.

Goji-marja on kotoisin Kiinan ja Tiibetin alueelta. Sen englannin- ja kiinankielinen nimi on vapaasti suomennettuna ”sudenvoimamarja” tai ”sudenmarja”. Se ei kuitenkaan ole sukua metsissämme kasvavalle myrkylliselle sudenmarjalle. Susiin viittaava nimi on peräisin 1800-luvulta, jolloin paikalliset maanviljelijät näkivät susien herkuttelevan vastapoimutuilla goji-marjoilla. Kuten rakkaalle lapselle on vuosituhansia käytetylle luonnonkasville monia eri nimiä. Toisinaan goji-nimen, ”ilomarja”, viitataan tarkoittavan marjan tuomaa iloisuutta tai energisyyttä. Suomeksi sitä kutsutaan myös pukinmarjaksi. Gojin todellisia kasvitieteellisiä sukulaisia ovat mm. tomaatti, peruna, munakoiso ja tupakka.

Ruokana ja lääkkeenä jo vuosituhansia

Kiinassa goji on ollut keskeinen parantava ja elinvoimaa tuova kasvi jo kolmisentuhatta vuotta. Gojin on väitetty parantavan näköä, vahvistavan vastustuskykyä, suojaavan maksaa ja munuaisia sekä olevan pitkäikäisyyden salaisuus. Aivan kaikkia näitä terveysväitteitä ei ole toistaiseksi voitu osoittaa tieteellisesti, mutta mm. korkeat hivenainepitoisuudet on vahvistettu luotettavin tutkimusmenetelmin. Tällä hetkellä goji on yhä kasvavan mielenkiinnon kohde niin tieteelliselle tutkimukselle kuin hyvinvoinnistaan huolehtiville kuluttajillekin.

Näyttöä vaikutuksista kertyy vähitellen

Kliinisissä tutkimuksissa goji-marjojen käytöllä on havaittu myönteistä vaikutusta mm. ikääntyvien ihmisten T-solujen aktiivisuuteen, mikä puolestaan merkitsee immuunijärjestelmän vahvistumista. Toisessa tutkimuksessa sen koettiin parantavan seksuaaliterveyttä ja unen laatua. Goji-marjan sisältämät ainutlaatuiset polysakkaridit ovat osoittautuneet tehokkaiksi syövän torjunnassa (Food Chemistry; 2009 Vol. 116 (2), s. 595–603). Goji on osoittautunut suotuisaksi myös verensokeri- ja rasva-arvojen tasapainottamisessa. Vaikutusmekanismia ei tosin vielä tunneta.

Paljon terveydelle hyödyllisiä ainesosia

Goji-marjat sisältävät tunnetuista kahdestakymmenestä aminohaposta kahdeksaatoista ja kaikkia kahdeksaa välttämätöntä aminohappoa. Niissä on runsaasti B- (tiamiinia, riboflaviinia ja niasiinia), E- ja C-vitamiinia sekä erityisen runsaasti antioksidantteja. A-vitamiinin esiastetta beetakaroteenia goji-marjassa on enemmän kuin esimerkiksi porkkanassa.

Vitamiinit ja hivenaineet auttavat elimistöä sekä normaalien elintoimintojen ylläpitämisessä että tasapainon palauttamisessa ja antioksidantit suojaavat soluja. Runsaasti antioksidantteja sisältävä ravinto hidastaa elimistön väistämätöntä vanhenemista. Tämä näkyy mm. ihon hyvinvointina ja energisyytenä.

Aamunaloittaja ja ruokaisa naposteltava

Goji-marjoja voidaan syödä sellaisenaan tai hauduttaa niitä teen kanssa. Kiinassa goji-marjoista valmistetaan keittoja ja sen versoja ja lehtiä käytetään salaatin tapaan. Siitä tehdään myös viiniä ja sitä käytetään lääkkeenä.

Runsaan C-vitamiinipitoisuuden vuoksi goji-marjalla voi olla piristävää vaikutusta. Siksi se sopii erinomaisesti aamupalalle ja naposteltavaksi tarvittaessa lisäenergiaa ja valppautta.

Pirteyttä aamuun

Voitele luomuhapanleipäviipale runsaalla kerroksella CocoVi Tasty kookosöljyä, ripottele päälle goji-marjoja ja nauti raikkaan veden, teen tai kahvin kera hyvässä seurassa. Seuraksi kiirettömään aamutuokioon sopii myös hyvä kirja tai päivän lehti, mikäli osaa poimia sieltä myönteisiä artikkeleita.

Vinkki sopii myös vegaanille ja sopivan leivän valitsemalla gluteenittomaan ja maidottomaan ruokavalioon.

Piristävä kahvitauko ilman kofeiinia

Sekoita pieneen kulhoon kuivattuja goji-marjoja ja kaakaonibsejä. Varaa mukaasi vesipullo. Vitamiini- ja hivenainepitoinen naposteltava antaa ruoansulatukselle sopivasti työtä, mutta ei nosta verensokeria tarpeettoman paljon. Gojin sisältämä C-vitamiini ja antioksidantit sekä kaakaopavuista että gojista piristävät, mutta eivät aiheuta riippuvuutta. Goji-marjat ja kaakaonibsit sopivat toki myös kahvin kanssa nautittaviksi.

Vinkki sopii myös erilaisia erityisruokavalioita noudattaville (esim. vegaanit ja vähähiilihydraattinen ruokavalio).

• Kokeile goji-marjoja:
• 
  
• myslin tai murojen kera

• kiisselissä (liota etukäteen ja käytä vesi kiisselin pohjana)

• jogurtin, rahkan tai raejuuston höysteenä

• salaatin piristyksenä

• pähkinäsekoituksessa yhdessä rusinoiden kanssa

• alkukeittona (resepti ohessa)

• muffinssien mausteena

• smoothiessa

• ”rusinoina” pullissa

• leipä- tai sämpylätaikinassa

Goji saa energiansa auringosta ja oikeasta maaperästä

CocoVi goji-marjat kasvavat Ningxian maakunnassa Kiinassa, missä Keltaisen joen laakso tarjoaa sille maaperältään ja ilmastoltaan erinomaiset kasvuolosuhteet. Pensaat kasvavat väljästi saadakseen runsaasti auringonvaloa, vaikka hehtaarisato jääkin näin pienemmäksi. Käsin poiminta säästää pensasta.

Marjat sekä kuivataan että puristetaan mehuksi vain puolen tunnin matkan päässä kasvupaikaltaan. CocoVi Goji-marjoihin valitaan vain ensiluokkaisia marjoja ja ne käsitellään välittömästi poimisen jälkeen. Ravintoarvojen ja säilymisen maksimoiseksi kuivaaminen tapahtuu katetussa tilassa.

Kuivatut goji-marjat valmistetaan erityisellä kaksivaiheisella huuhtelujärjestellä puhdistetuista marjoista tarkasti hygienisissä ja standardoiduissa olosuhteissa. Tämä takaa osaltaan sekä kuivattujen marjojen että mehun puhtauden mm. ilmasta peräisin olevista epäpuhtauksista ja korkeiden ravintoarvojen säilymisen. 

Goji-marjat – osa monipuolista ruokavaliota

CocoVi goji-marjojen erinomaiset ominaisuudet tulevat parhaiten esille osana monipuolista ja ravitsevaa ruokavaliota. Ne eivät korvaa monipuolisen ruokavalion merkitystä eivätkä CocoVi goji-marjat ole lääke. Emme myöskään väitä niillä olevan lääkinnällistä vaikutusta. Vaikka kokisit lääketarpeen myöhemmin vähäisemmäksi, älä jätä sinulle määrättyjä lääkkeitä ottamatta ilman keskustelua hoitavan lääkärisi kanssa.

*) Arvon vaihteluväli on suuri 29–148 mg/100g (eli 5,8 – 29,6 mg /20 g), luku on laskettu viimeisimmässä mittauksessa mitatusta arvosta 29 mg /100 g.

Huomaa vertailussa käytetyt määrät.

Mansikan ja porkkanan vertailutiedot on poimittu Finelin ravintoainetaulukosta (www.fineli.fi).  Muutama mansikka marjakiisselissä tai lusikallinen porkkanaraastetta eivät luonnollisestikaan kilpaile yhtä tasaväkisinä goji-marja-annoksen kanssa. Maukkaita goji-marjoja syö mieluusti ja vaivattomasti isommankin määrän kuin kourallisen.

Kourallinen eli vajaa ½ dl (20 g) kuivattuja goji-marjoja sisältää yhtä paljon beetakaroteenia kuin

8 pientä porkkanaa (n.200 g).

Kourallinen eli vajaa ½ dl (20 g) kuivattuja goji-marjoja sisältää yhtä paljon tiamiinia kuin

reilu 5 dl mansikoita.

Kourallinen eli vajaa ½ dl (20 g) kuivattuja goji-marjoja sisältää yhtä paljon riboflaviinia kuin