Pannukakut

2 kanamunaa
2 rkl neitsyt kookosöljyä tai sulatettua voita
2 rkl maitoa tai kookosmaitoa
1 rkl sokeria
1/2  tl suolaa
2 rkl kookosjauhoja
1 tl leivinjauhetta
neitsytkookosöljyä/voita paistamiseen

Sekoita keskenään kanamunat, öljy/voi, maito, sokeri ja suola. Yhdistä keskenään kookosjauhot ja leivinjauhe, ja lisää jauhoseos taikinaan. Paista pannulla.